Assistant Restaurant Manager

Over ons 

Dompel jezelf onder in de kunst van gastvrijheid bij Brasserie Marie, waar het bruisende hart van Amsterdam de culinaire rijkdom van de Côte d'Azur ontmoet. Gelegen in het levendige De L'Europe Amsterdam, is onze brasserie een viering van smaken, waarbij een warme ambiance wordt gecombineerd met de essentie van de Franse Riviera. Van heerlijke gerechten tot een gastvrije sfeer, Marie nodigt gasten uit in een wereld van culinaire vreugde. De Assistant Restaurant Manager van Brasserie Marie & Sur L'Eau is mede verantwoordelijk voor het gehele operationele proces van Brasserie Marie en de Marie Sur L'Eau bar.

Wat je gaat doen 

Het is jouw taak om het team de essentie van het Franse culinaire erfgoed te laten vastleggen en dit te verrijken met een vleugje moderne creativiteit en stijl. In de geest van een Parijse Deluxe Brasserie, creëer je een culinaire ervaring die elegant traditie en innovatie samenbrengt, zodat de gasten het beste van Frankrijk in het hart van Amsterdam kunnen beleven. Samen met de Manager Brasserie Marie & Sur L'Eau ben je financieel en commercieel verantwoordelijk voor het behalen van het beste resultaat.

Het team leiden | Commerciële kansen identificeren en verbeteringen doorvoeren | Elke kans aangrijpen om de gasttevredenheid te overtreffen | Professionele werkrelaties en open communicatie waarborgen | Personeel inwerken, trainen en coachen | Een werkomgeving waar teamgeest bevorderlijk is waarborgen.

Wie jij bent 

Minimaal 3 jaar managementervaring in diverse restaurant omgevingen | Passie voor gastvrijheid en werken met mensen | Privé zorg je goed voor je vrienden en breng je de beste wijnen mee naar een verjaardagsfeestje | Snel kunnen aanpassen en effectief blijven in een snel veranderende omgeving | Enthousiast om je kennis te delen met collega's | Positieve, dynamische teamspeler met een scherp oog voor detail | Uitstekende communicatieve vaardigheden voor snelle en effectieve coördinatie | Altijd glimlachend en gewapend met oplossingen voor elke uitdaging die op je pad komt.

Mooi meegenomen

Michelin ster ervaring | Wijncertificaten (WSET 1,2,3 etc.) | Passie voor luxe gastvrijheid | Ervaring in het trainen en begeleiden van junior personeel | Goede kennis van de Franse keuken.

Wat wij jou bieden 

Salaris vanaf €3.000,- (bruto, op basis van 38 uur) | Salaris varieert van Junior, Medior tot Senior om te groeien | 25 vakantiedagen en 8% vakantietoeslag | Pensioenregeling Horeca & Catering | Reiskostenvergoeding | Korting op ziektekostenverzekering | Lease je eigen Swapfiets | Wij verzorgen en wassen jouw uniform | Verblijfservaring bij De L’Europe Amsterdam | 50% korting in onze eigen restaurants & bars en partnerhotels | Kortingspercentage voor vrienden en familie | Gevarieerde, verse en gezonde maaltijden | Persoonlijke coaching | Ontwikkelingsmogelijkheden op basis van jouw ambitie.

Laten we kennismaken! 

We kijken ernaar uit om jou te ontmoeten! Wanneer je jouw sollicitatie instuurt, zullen we deze zorgvuldig bekijken en persoonlijk contact met je opnemen. Daarna word je uitgenodigd voor een persoonlijke ontmoeting. Dit is jouw kans om jouw toekomstige collega's te leren kennen en voor ons om jouw sterke punten en potentieel te begrijpen. Als we allebei het gevoel hebben dat er een match is, plannen we de volgende stap. Dit kan een gesprek zijn met andere collega's, een kijkje achter de schermen of een assessment. We doen wat nodig is om te beslissen over jouw volgende carrièrestap!