Sommelier Brasserie Marie

Over ons
Dompel jezelf onder in de kunst van gastvrijheid bij Brasserie Marie, waar het bruisende hart van Amsterdam samenkomt met de culinaire rijkdom van Parijse lekkernijen. Gelegen in het levendige De L’Europe Amsterdam, is onze brasserie een viering van smaken, waarin een warme sfeer wordt gecombineerd met de essentie van Franse klassiekers. Van verrukkelijke gerechten tot een gastvrije ambiance, Marie nodigt gasten uit in een wereld van culinaire verwennerij. Momenteel zijn we op zoek naar een Sommelier om zowel het team van Brasserie Marie, geleid door restaurantmanager Lucas Diepgrond, als het Wijnteam van De L’Europe, onder leiding van Wine Director Antonello Nicastri, te versterken. We zoeken iemand die uitblinkt in het bieden van uitstekende gastvrijheid en gedijt in een omgeving die zich richt op perfectie, samenwerking en uitzonderlijke service.

Wat je gaat doen
Nauw samenwerken met het volledige keuken-, service- en sommelierteam | Zorgen voor een vlekkeloze service, zowel op het gebied van eten als wijn | Ontwerpen en ontwikkelen van de wijnkaart van Marie, inclusief alcoholvrije opties | Verantwoordelijk voor de drankkosten van Marie | Regelmatig trainingen verzorgen | Rapporteren aan de verantwoordelijke afdelingsmanager | Aanbevelingen doen op basis van de voorkeuren van gasten | Het wijnvoorraadbeheer uitvoeren, wijnkaarten bijwerken en leiding geven aan de inventaris | Het team ondersteunen door kennis te delen en collega’s te trainen in wijncombinaties

Wie ben jij
Ervaren bedieningsmedewerker met een achtergrond in fine dining | Gepassioneerd over gastvrijheid en het verbinden met mensen | Snel aan te passen en effectief te blijven in een dynamische en voortdurend veranderende omgeving | Enthousiast om je kennis (bijv. over wijnen) te delen met collega’s | Positieve, dynamische teamspeler met een scherp oog voor detail | Uitstekende communicatieve vaardigheden voor snelle en effectieve coördinatie | Ervaren in het trainen en begeleiden van junior medewerkers | Altijd klaar met een glimlach en oplossingen voor eventuele uitdagingen | Actief in de algehele service en enthousiast om indien nodig een sectie over te nemen

Wat we graag zien
WSET Level 3- of 4-certificering of een vergelijkbare kwalificatie | Passie voor luxe gastvrijheid | Eerdere ervaring in een Franse brasserie of een 5-sterrenhotel | Kennis van Forbes- en LQA-standaarden |

Wat wij jou bieden

Competitief brutosalaris op basis van een 38-urige werkweek | 25 vakantiedagen en 8% vakantietoeslag | Pensioenregeling (Horeca & Catering) | Reiskostenvergoeding | Korting op zorgverzekering | Lease je eigen Swapfiets | Ervaring met een verblijf bij De L’Europe Amsterdam | 50% korting in onze eigen restaurants & bars en bij meer dan 20 partnerhotels | Vrienden- en familiekorting | Gevarieerde, verse en gezonde maaltijden | Persoonlijke coaching | Ontwikkelingsmogelijkheden gebaseerd op jouw ambities.

Laten we kennismaken

We kijken ernaar uit om je te ontmoeten! Zodra je je sollicitatie verstuurt, bekijken we deze zorgvuldig en nemen we persoonlijk contact met je op. Daarna nodigen we je uit om ons in persoon te ontmoeten. Dit is jouw kans om je toekomstige collega’s te leren kennen en onze kans om jouw sterke punten en potentieel te ontdekken. Als we beiden voelen dat er een match is, plannen we de volgende stap. Dit kan een extra gesprek zijn met andere collega’s, een kijkje achter de schermen of een assessment. We doen wat nodig is om samen te beslissen over jouw volgende carrièrestap!