(Senior) Chef de Partie - Flore**

Over ons

Flore is gevestigd in De L’Europe Amsterdam en heeft twee Michelinsterren en een Groene Ster voor duurzame gastronomie. Onze keuken draait om prachtige ingrediënten, de seizoenen en eerlijk vakmanschap. We zijn op zoek naar een (Senior) Chef de Partie die samen met ons wil groeien en bijdraagt aan waar Flore bijzonder in is.

Wat je gaat doen

Als (Senior) Chef de Partie werk je direct samen met Head Chef Bas van Kranen en ben je eindverantwoordelijk voor jouw station van mis en place tot service. Je bewaakt de kwaliteitsnormen, begeleidt junior collega’s en zorgt dat jouw sectie elke dag soepel draait.

Je let scherp op kwaliteit, consistentie en verspilling. Je communiceert helder met de rest van de keuken, blijft nieuwsgierig naar nieuwe technieken en ingrediënten, en helpt een omgeving creëren waarin het team zich kan ontwikkelen en het beste uit zichzelf haalt.

Wie jij bent

• Ervaren Chef de Partie in een Michelin-sterrenrestaurant of fine dining-keuken

• Gepassioneerd over eten, kwaliteit en duurzaam koken

• Thuis kook je voor vrienden met wat er in de koelkast ligt — en ze blijven terugkomen

• Rustig onder druk en in staat jouw station op hoog niveau te houden

• Deelt graag kennis en helpt junior collega’s groeien

• Een teamspeler met een goed oog voor detail

• Helder in communicatie, zowel naar het team als naar de leiding

• Oplossingsgericht en consistent in de manier waarop je werkt

• Flexibel met werktijden, inclusief avonden en weekends

Mooi meegenomen

• Ervaring in een twee- of drie-Michelin-sterrenrestaurant

• Affiniteit met duurzame keuken en de waarden achter een Groene Ster

• Ervaring met het begeleiden en trainen van junior keukenpersoneel

• Kennis van actuele culinaire trends en innovatieve technieken

Wat wij jou bieden

• 25 vakantiedagen en 8% vakantietoeslag

• Pensioenregeling Horeca & Catering

• Reiskostenvergoeding

• Korting op zorgverzekering

• Lease je eigen Swapfiets

• Wij verzorgen en wassen jouw uniform

• Verblijfservaring bij De L’Europe Amsterdam

• 50% korting in onze eigen restaurants & bars en partnerhotels

• Kortingspercentage voor vrienden en familie

• Gevarieerde, verse en gezonde maaltijden

• Korting op je TrainMore abonnement

• Persoonlijke coaching

• Ontwikkelingsmogelijkheden op basis van jouw ambitie

Laten we kennismaken!

We kijken ernaar uit om jou te ontmoeten! Wanneer je jouw sollicitatie instuurt, zullen we deze zorgvuldig bekijken en persoonlijk contact met je opnemen. Daarna word je uitgenodigd voor een persoonlijke ontmoeting. Dit is jouw kans om jouw toekomstige collega’s te leren kennen en voor ons om jouw sterke punten en potentieel te begrijpen. Als we allebei het gevoel hebben dat er een match is, plannen we de volgende stap. Dit kan een gesprek zijn met andere collega’s, een kijkje achter de schermen of een assessment. We doen wat nodig is om te beslissen over jouw volgende carrièrestap!