Chef de Partie - De L'Europe

Over ons 

Als hotel is De L'Europe de thuisbasis van een scala aan culinaire bestemmingen zo divers als de stad Amsterdam zelf. Gasten kunnen genieten van alles, van een informele bitterbal en een koud, schuimend Heineken-bier tot een volwaardige zesgangen-Michelin-maaltijd met luxe wijnarrangement. We zijn op zoek naar een Chef de Partie voor onze hoofdkeuken, iemand die niet alleen comfortabel is met het dragen van de koksmuts, maar ook gedijt in een keuken die gonst van de samenwerking tussen alle afdelingen.

Wat je gaat doen 

Bereiden van gerechten en uitvoeren van de bereiding van deze gerechten | Bestellingen maken op basis van recepten | Implementeren van nieuwe recepten en verbeteringen op basis van de wensen van de gasten | Hechte samenwerking met het keukenteam | Belangrijke rol spelen in de dagelijkse keukenoperatie | Organisatie en zorgen dat jouw afdeling soepel en effectief verloopt | Kennis delen met de rest van het team | Werken volgens de HACCP regels | Je rapporteert aan Executive Chef: Jeroen Bruinsma.

Wie jij bent 

Ervaring in het bereiden van uitzonderlijke gerechten | Vermogen om effectief te werken in een snel bewegende keukenomgeving | Oog voor detail | Positieve, dynamische teamspeler met sterke aandacht voor detail | Passie voor culinaire excellentie | Uitstekende communicatieve vaardigheden om effectief samen te werken met teamleden en management | Vermogen om een positieve houding te behouden onder druk.

Fijn om te hebben 

Passie voor luxe gastvrijheid | Ervaring in het trainen en begeleiden van junior keukenpersoneel | Ervaring in een restaurant met fine dining of een high-end brasserie.

Wat wij jou bieden 

Salaris vanaf €2.400,- (bruto, op basis van 38 uur) | Salaris varieert van Junior, Medior tot Senior om te groeien | 25 vakantiedagen en 8% vakantietoeslag | Pensioenregeling Horeca & Catering | Reiskostenvergoeding | Korting op ziektekostenverzekering | Lease je eigen Swapfiets | Wij verzorgen en wassen jouw uniform | Verblijfservaring bij De L’Europe Amsterdam | 50% korting in onze eigen restaurants & bars en partnerhotels | Kortingspercentage voor vrienden en familie | Gevarieerde, verse en gezonde maaltijden | Persoonlijke coaching | Ontwikkelingsmogelijkheden op basis van jouw ambitie. 

Laten we kennismaken! 

We kijken ernaar uit om jou te ontmoeten! Wanneer je jouw sollicitatie instuurt, zullen we deze zorgvuldig bekijken en persoonlijk contact met je opnemen. Daarna word je uitgenodigd voor een persoonlijke ontmoeting. Dit is jouw kans om jouw toekomstige collega's te leren kennen en voor ons om jouw sterke punten en potentieel te begrijpen. Als we allebei het gevoel hebben dat er een match is, plannen we de volgende stap. Dit kan een gesprek zijn met andere collega's, een kijkje achter de schermen of een assessment. We doen wat nodig is om te beslissen over jouw volgende carrièrestap!