Chef de Partie Trattoria Graziella

Over ons 

Als Chef de Partie bij Trattoria Graziella stap je dagelijks in een omgeving waar de drukte van Amsterdam plaatsmaakt voor de warme, authentieke sfeer van Italië. In deze trattoria, gelegen in De L’Europe Amsterdam, werk je met toewijding aan gerechten die volledig from scratch worden bereid, waarbij vakmanschap en passie centraal staan. Je bent verantwoordelijk voor je eigen partie, die je met ervaring en precisie aanstuurt, en je levert een essentiële bijdrage aan het creëren van culinaire gerechten die gasten een onvergetelijke beleving bieden.

Wat je gaat doen 

Binnen het keukenteam werk je nauw samen met collega’s en draag je actief bij aan een soepele samenwerking. Met jouw senioriteit neem je een coachende rol op je, waarbij je anderen inspireert en begeleidt in hun ontwikkeling. Tegelijkertijd bewaak je continu de hoogste standaarden op het gebied van kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid. Je blijft scherp op nieuwe culinaire trends en weet deze waar relevant te vertalen naar de keuken. Door jouw kennis en ervaring te delen, draag je bij aan de groei van het team en til je samen het niveau van de keuken naar een hoger niveau.

Wie jij bent 

• Zeer ervaren Chef de Partie, bij voorkeur in een brasserie-omgeving

• Gepassioneerd om blijvende culinaire excellentie en creativiteit te bereiken

• Een dynamische teamspeler met een bewezen staat van dienst in leiderschap

• Privé ben je uitstekend in de zorg voor vrienden en het transformeren van ingrediënten tot culinaire wonderen

• Snel om aan te passen en effectief te blijven in een snel veranderende, innovatieve omgeving

• Geniet van het overbrengen van je uitgebreide kennis aan collega's

• Positieve, dynamische teamspeler met sterke aandacht voor detail

• Uitstekende communicatieve vaardigheden voor snelle en effectieve coördinatie

• Flexibele werktijden, inclusief avonden en weekends

• Altijd lachend en gewapend met oplossingen voor elke uitdaging die op je pad komt. 

Fijn om te hebben 

• Passie voor luxe gastvrijheid

• Ervaring in het trainen en begeleiden van junior personeel

• Kennis van fine dining en Italiaanse gerechten. 

Wat wij jou bieden 

• 25 vakantiedagen en 8% vakantietoeslag

• Pensioenregeling Horeca & Catering

• Reiskostenvergoeding

• Korting op ziektekostenverzekering

• Lease je eigen Swapfiets

• Wij verzorgen en wassen jouw uniform

• Verblijfservaring bij De L’Europe Amsterdam

• 50% korting in de F&B outlets van partnerhotels

• Kortingspercentage voor vrienden en familie

• Gevarieerde, verse en gezonde maaltijden

• Korting op je TrainMore abonnement

• Persoonlijke coaching

• Ontwikkelingsmogelijkheden op basis van jouw ambitie. 

Laten we kennismaken! 

We kijken ernaar uit om jou te ontmoeten! Wanneer je jouw sollicitatie instuurt, zullen we deze zorgvuldig bekijken en persoonlijk contact met je opnemen. Daarna word je uitgenodigd voor een persoonlijke ontmoeting. Dit is jouw kans om jouw toekomstige collega's te leren kennen en voor ons om jouw sterke punten en potentieel te begrijpen. Als we allebei het gevoel hebben dat er een match is, plannen we de volgende stap. Dit kan een gesprek zijn met andere collega's, een kijkje achter de schermen of een assessment. We doen wat nodig is om te beslissen over jouw volgende carrièrestap!